Vinos de autor que expresan nuestra inquietud y pasión por el mundo del vino

 

Ya se encuentra disponible nuestra nueva Gama de vinos de autor Cissus. Una gama compuesta por 4 vinos únicos que quieren expresar nuestra inquietud por descubrir aromas únicos, sabores irrepetibles y sensaciones irremplazables.


Cissus Solera

Gama vinos de autor Cissus

Producción: 600 botellas.

Elaborado con crianza biológica y posterior crianza oxidativa durante más de 55 años en barricas de roble francés.

Ficha Técnica

Capacidad de botella: 0,5 litros.

Alcohol: 13,5º.

Variedades: Verdejo y Palomino Fino.

Añada: saca 2020.

Zona vinícola: Rueda, Castilla y León.

Temperatura de servicio: 10º – 12º C.

Ficha de cata

Fase visual: color ambarino con destellos dorados, brillante.

Nariz: intensidad aromática alta con notas a fruta compotada. Muy complejo en nariz, con aromas anisados y lácteos. Sorprende con la aparición de nuevos aromas con la oxigenación.

Boca: estilo jerez, vino de crianza oxidativa. Es intenso, con una gran paleta de aromas que van desde los frutos secos hasta los ahumados, pasando por los de fruta escarchada o especias.

Maridaje: ideal para acompañar carnes blancas en salsa, jamón ibérico, pates o pescados a la brasa.

Consumo: su larga estancia en barrica hace que pueda alargarse su vida en buenas condiciones de conservación.


Cissus Crianza Oxidativa

Gama vinos de autor Cissus

Producción: 600 botellas.

Elaborado con variedad 100% Verdejo y una crianza oxidativa de 30 meses en roble francés.

Ficha Técnica

Capacidad de botella: 0,75 litros.

Alcohol: 13,5º.

Variedades: Verdejo.

Añada: 2017.

Zona vinícola: La Seca,  Castilla y León.

Edad del viñedo: 25 años.

Temperatura de servicio: 10º – 12º C.

Ficha de cata

Fase visual: color oro con destellos amarillos. Limpio y brillante. Carácter glicérico muy marcado.

Nariz: intensidad aromática alta con notas a fruta compotada. Muy complejo en nariz, con aromas anisados y lácteos. Sorprende con la aparición de nuevos aromas con la oxigenación.

Boca: de entrada amable y sedosa. Peras compotadas e infusión de anises están constantemente presentes. Evoluciona gratamente mostrando matices balsámicos así como notas a humo. Buena estructura y equilibrio. Invita a beber. Final agradable de persistentia media..

Maridaje: ideal para acompañar carnes blancas en salsa, jamón ibérico, pates o pescados a la brasa.

Consumo: su larga estancia en barrica hace que pueda alargarse su vida en buenas condiciones de conservación. Óptimo hasta el 2023.


Cissus Vasija de Barro

Gama vinos de autor Cissus

Producción: 740 botellas.

Elaborado con variedad 100% Verdejo y una crianza en ánfora de terracota. Siendo ésta absorbente, refrescante, y con una lenta oxigenación, proporciona un vino atípico.

Ficha Técnica

Capacidad de botella: 0,75 litros.

Alcohol: 13,5º.

Variedades: Verdejo.

Añada: 2017.

Zona vinícola: La Seca,  Castilla y León.

Vinificación: vendimia entera, prensado directo sin desfangado a la tinaja. Fermentación alcohólica lenta.

Crianza: 16 meses en tinajas de terracota tapadas.

Temperatura de servicio: 10º – 12º C.

Ficha de cata

Fase visual: blanco, natural, sin flitrado. Un vino tranquilo.

Nariz: aromas a tierra mojada, lluvias de verano.


Cissus Cabernet Sauvignon

Gama vinos de autor Cissus

Producción: 780 botellas.

Viña organica , con una producción anual de 1200 kilos x ha. Vino producido solo en las añadas en las que la maduración de la uva es adecuada.

Ficha Técnica

Capacidad de botella: 0,75 litros.

Alcohol: 13,5º.

Variedades: Cabernet Sauvignon.

Añada: 2015.

Zona vinícola: Castilla y León.

Crianza: 15 meses.

Temperatura de servicio: 10º – 12º C.

Ficha de cata

Nariz: cabernet sauvignon sobre arenas con arcilla en otras bandas mas profundas.


¿Quieres comprar nuestros vinos? Puedes hacerlo:

– Físicamente en nuestra bodega:

Calle Rancho, 3

CP 47491

La Seca, Valladolid

– En la tienda online www.ruedacasalola.com