Vinos de autor que expresan nuestra inquietud y pasión por el mundo del vino
Ya se encuentra disponible nuestra nueva Gama de vinos de autor Cissus. Una gama compuesta por 4 vinos únicos que quieren expresar nuestra inquietud por descubrir aromas únicos, sabores irrepetibles y sensaciones irremplazables.
Cissus Solera
Producción: 600 botellas.
Elaborado con crianza biológica y posterior crianza oxidativa durante más de 55 años en barricas de roble francés.
Ficha Técnica
Capacidad de botella: 0,5 litros.
Alcohol: 13,5º.
Variedades: Verdejo y Palomino Fino.
Añada: saca 2020.
Zona vinícola: Rueda, Castilla y León.
Temperatura de servicio: 10º – 12º C.
Ficha de cata
Fase visual: color ambarino con destellos dorados, brillante.
Nariz: intensidad aromática alta con notas a fruta compotada. Muy complejo en nariz, con aromas anisados y lácteos. Sorprende con la aparición de nuevos aromas con la oxigenación.
Boca: estilo jerez, vino de crianza oxidativa. Es intenso, con una gran paleta de aromas que van desde los frutos secos hasta los ahumados, pasando por los de fruta escarchada o especias.
Maridaje: ideal para acompañar carnes blancas en salsa, jamón ibérico, pates o pescados a la brasa.
Consumo: su larga estancia en barrica hace que pueda alargarse su vida en buenas condiciones de conservación.
Cissus Crianza Oxidativa
Producción: 600 botellas.
Elaborado con variedad 100% Verdejo y una crianza oxidativa de 30 meses en roble francés.
Ficha Técnica
Capacidad de botella: 0,75 litros.
Alcohol: 13,5º.
Variedades: Verdejo.
Añada: 2017.
Zona vinícola: La Seca, Castilla y León.
Edad del viñedo: 25 años.
Temperatura de servicio: 10º – 12º C.
Ficha de cata
Fase visual: color oro con destellos amarillos. Limpio y brillante. Carácter glicérico muy marcado.
Nariz: intensidad aromática alta con notas a fruta compotada. Muy complejo en nariz, con aromas anisados y lácteos. Sorprende con la aparición de nuevos aromas con la oxigenación.
Boca: de entrada amable y sedosa. Peras compotadas e infusión de anises están constantemente presentes. Evoluciona gratamente mostrando matices balsámicos así como notas a humo. Buena estructura y equilibrio. Invita a beber. Final agradable de persistentia media..
Maridaje: ideal para acompañar carnes blancas en salsa, jamón ibérico, pates o pescados a la brasa.
Consumo: su larga estancia en barrica hace que pueda alargarse su vida en buenas condiciones de conservación. Óptimo hasta el 2023.
Cissus Vasija de Barro
Producción: 740 botellas.
Elaborado con variedad 100% Verdejo y una crianza en ánfora de terracota. Siendo ésta absorbente, refrescante, y con una lenta oxigenación, proporciona un vino atípico.
Ficha Técnica
Capacidad de botella: 0,75 litros.
Alcohol: 13,5º.
Variedades: Verdejo.
Añada: 2017.
Zona vinícola: La Seca, Castilla y León.
Vinificación: vendimia entera, prensado directo sin desfangado a la tinaja. Fermentación alcohólica lenta.
Crianza: 16 meses en tinajas de terracota tapadas.
Temperatura de servicio: 10º – 12º C.
Ficha de cata
Fase visual: blanco, natural, sin flitrado. Un vino tranquilo.
Nariz: aromas a tierra mojada, lluvias de verano.
Cissus Cabernet Sauvignon
Producción: 780 botellas.
Viña organica , con una producción anual de 1200 kilos x ha. Vino producido solo en las añadas en las que la maduración de la uva es adecuada.
Ficha Técnica
Capacidad de botella: 0,75 litros.
Alcohol: 13,5º.
Variedades: Cabernet Sauvignon.
Añada: 2015.
Zona vinícola: Castilla y León.
Crianza: 15 meses.
Temperatura de servicio: 10º – 12º C.
Ficha de cata
Nariz: cabernet sauvignon sobre arenas con arcilla en otras bandas mas profundas.
¿Quieres comprar nuestros vinos? Puedes hacerlo:
– Físicamente en nuestra bodega:
Calle Rancho, 3
CP 47491
La Seca, Valladolid
– En la tienda online www.ruedacasalola.com
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